اللوبستر، اختيار فاخر ولذيذ من المأكولات البحرية، يُحتفى به لطعمه اللطيف والحلو ولقوامه الرقيق. يتوفر اللوبستر بأحجام متنوعة، وإحدى الفئات الشهيرة هي U10، مما يشير إلى وجود أقل من 10 لوبسترات في 10 باوند. معترف بها بسبب محتواها الغني بالبروتين وملفها الدهني المنخفض، تعتبر اللوبستر خيارًا غذائيًا مغذيًا لعشاق المأكولات البحرية. فيما يلي تفكيك تقريبي للقيم الغذائية لحصة تزن 3 أوقيات (85 جرامًا) من اللوبستر المطبوخ:
| العنصر الغذائي | الكمية في الحصة |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 80 |
| البروتين | 17 جرامًا |
| الدهون الكلية | 1 جرام |
| الدهون المشبعة | 0.2 جرام |
| الكولسترول | 70 ملغ |
| الصوديوم | 340 ملغ |
| أحماض دهنية أوميغا-3 | 0.2 جرام |
| السيلينيوم | 26 مكروغرام |
| الزنك | 1 ملغ |
| الفسفور | 200 ملغ |
يوفر اللوبستر مصدرًا هامًا للبروتين عالي الجودة ويعتبر مصدرًا جيدًا للمعادن مثل السيلينيوم والفسفور. إنه إضافة لذيذة إلى الوجبات تُرضي لا يُرضي فقط الحاسة الذوقية بل تقدم أيضًا فوائد غذائية تدعم مختلف وظائف الجسم.
